Zutaten:
2 Eier
80 g Szafi Reform Pfannkuchen Backmischung
Süßstoff je nach Geschmack
120 g geriebene Äpfel (gerieben durch eine Reibe mit großen Löchern)
Kokosöl zum Frittieren
Szafi Reform Erythritpulver zum Bestreuen (je nach Geschmack kann auch Zitronenschale dazugegeben werden)
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einer Gabel vermischen, kurz ruhen lassen und in heißem Kokosöl frittieren. (Den Teig mit einem Löffel in Portionen verteilen, aus dieser Menge bekommt man 12 Krapfen.)
Kohlenhydrat und Kalorie: (ohne das Öl zum Frittieren):
1 Krapfen: 4,5 g CH und 34 kcal
