Fettarmes und veganes Pita aus Szafi Free Weißbrot Backmischung (glutenfrei, milchfrei, eifrei, sojafrei)
Zutaten zum Pita:
140 g Szafi Free Weißbrot Backmischung
2 g Salz
20 g Apfelessig (oder frisch gepresster Zitronensaft)
170 g lauwarmes Wasser
+3 g Szafi Free Weißbrot Backmischung (zum Kneten und Dehnen)
1 g EZ Coat Ölspray (zum Besprühen vom Teig)
Zubereitung vom Pita:
Flüssige und trockene Zutaten in je einer Schüssel verrühren.
Erst danach miteinander vermischen und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Nach 5 Minuten den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, dritteln und ca. 15 cm große flache Kreise formen.
Pitas auf ein Backblech mit Backpapier legen und Oberflächen mit Ölspray besprühen.
Backen:
In vorgeheiztem Backofen (220°C Umluft) 22 Minuten backen.
Vor dem Aufschneiden noch auskühlen lassen.
Ein Pita (ca. 80 g) enthält:
Energie: 184,5 kcal
Eiweiß: 4,5 g
Fett: 0,8 g
Kohlenhydrate: 29,4 g
