Wir liefern innerhalb Deutschlands ab 80 EUR versandkostenfrei!

Warenkorb 0,00 
0
0
Subtotal: 0,00 
Es befinden sich momentan keine Produkte im Warenkorb.

Mein Kind hat Zöliakie! Was soll ich ihm als Pausenfrühstück einpacken?

Die Schule hat schon längst begonnen. Bei vielen Eltern stellt sich die Frage, was die Kinder zur Schule zum Essen mitbringen sollten. Jeden Tag kann man nicht das Gleiche essen.  In diesem Blogbeitrag möchte ich allen Eltern Tipps geben, die das gleiche Problem haben.

Nach der Diagnose der Zöliakie, auch autoimmune Glutenunverträglichkeit genannt, stellt sich bei viele Eltern die Frage, ob die glutenfreien Zutaten und Lebensmittel, die die bisherigen ersetzen, die entsprechenden Nährstoffe enthalten, die für die Entwicklung der Kinder benötigt werden.

Es ist wichtig zu wissen, dass Gluten auch in Lebensmitteln vorkommen kann, an die man gar nicht denkt, z. B. in Aufschnitten, Joghurts und Süßigkeiten. Außerdem ist es zu beachten, ob der Hersteller dafür garantiert, dass sein Produkt glutenfrei ist. Dies bedeutet, dass zum Beispiel eine Gewürzmischung an sich kein Gluten enthält, aber im Betrieb oder während der Verpackung kontaminiert werden kann, weil es andere, glutenhaltige Lebensmittel im Betrieb produziert werden.

Diejenige, die mit glutenfreier Ernährung nicht vertraut sind, haben anfangs Angst, dass es fast nichts mehr zu essen übrigbleibt. In der Wirklichkeit kann man sich sehr abwechslungsreich ernähren, auch ohne Gluten, man muss einfach nur lernen, was durch was ersetzt werden kann.

Es stehen glücklicherweise viele Mehl- und Getreidealternativen zur Verfügung. Es gibt mehrere Hersteller, die glutenfreie Brote, Gebäck und Nudeln herstellen. Deshalb lohnt es sich, zuerst eine kleinere Menge von allen zu nehmen, um herauszufinden, welche man am liebsten isst. Von den Fertiggerichten: Aufschnitten, Leberwurst, Süßigkeiten usw. sollte man nur die kaufen, die garantiert glutenfrei sind. Dies beweist nämlich, dass das Lebensmittel während der Herstellung nicht mit Gluten kontaminiert wurde.

Beim Einkaufen sollte man auf das Lebensmitteletikett schauen und die Zutatenliste lesen. Gluten ist eine der 14 Allergene, das gekennzeichnet werden muss. Seit dem 13. Dezember 2014 müssen diese Allergene nicht nur auf dem Lebensmitteletikett der vorverpackten Produkte aufgeführt werden, sondern auch auf nicht verpackten Lebensmitteln, in der Gemeinschaftsverpflegung und auch im Gastgewerbe (z.B. auf Speisekarten).

Praktische Tipps für die ersten Schritte

Nach der Diagnose ist es ratsam, einen Diätetiker um Hilfe zu bitten. Er kann praktische Ratschläge über die verschiedenen Mehlsorten geben. Zum Verdicken kann zum Beispiel Reis-, Hafer- oder Maismehl, bzw. Kartoffel- und Maisstärke benutzt werden. Die Kinder sind nicht gleich, sie akzeptieren neue Geschmäcke auch anders. In der glutenfreien Küche sind Kokos-, Mandel-, Kastanien-, Buchweizen-, Sorghum-, Sesam- und glutenfreies Haferflockenmehl, bzw. Mehlmischungen aus diesen Mehlsorten bekannt und beliebt. Es lohnt sich, diese auszuprobieren.

Im Folgenden möchte ich einige Rezeptvorschläge zeigen, die schnell zubereitet werden können, sehr schmackhaft und garantiert glutenfrei sind:

1, Szafi Free kohlenhydratreduziertes und glutenfreies warmes Sandwich

Szafi Free kohlenhydratreduziertes und glutenfreies warmes Sandwich

2, Szafi Reform glutenfreie Bagels (sojafrei, hefefrei, kann auch milchfrei zubereitet werden)

Szafi Reform glutenfreie Bagels (sojafrei, hefefrei, kann auch milchfrei zubereitet werden)

3, Hausgemachter Hähnchenbrustaufschnitt
https://365forlife.de/hausgemachter-haehnchenbrustaufschnitt/

4, Kohlenhydratreduzierte, fettarme Szafi Free VEGANE Pizza-Croissants
https://365forlife.de/kohlenhydratreduzierte-fettarme-szafi-free-vegane-pizza-croissants/

5, Kakao-Schnecken. Glutenfrei, milchfrei, eifrei und sojafrei!!!!
https://365forlife.de/kakao-schnecken/

6.Szafi Free vegane Hamburger Brötchen oder Wasserbrötchen (glutenfrei, milchfrei, eifrei, sojafrei, hefefrei)
https://365forlife.de/szafi-free-vegane-hamburger-brotchen-oder-wasserbrotchen-glutenfrei-milchfrei-eifrei-sojafrei-hefefrei/

7, Kohlenhydratreduziertes (1 Dreieck enthält nur 0,3 g Kohlenhydrat!), ölsaatenfreies und glutenfreies warmes Sandwich
https://365forlife.de/kohlenhydratreduziertes-1-dreieck-enthaelt-nur-03-g-kohlenhydrat-oelsaatenfreies-und-glutenfreies-warmes-sandwich/

8, Szafi Free gefüllter Lángos (gluten-, milch-, ei-, soja- und hefefrei)

Szafi Free gefüllter Lángos (gluten-, milch-, ei-, soja- und hefefrei)

9, Glutenfreie “McDonald’s” Apfeltasche von Szafi Free Krapfen Backmischung
https://365forlife.de/glutenfreie-mcdonalds-apfeltasche-von-szafi-free-krapfen-backmischung/

10, Fettarmes und veganes Pita aus Szafi Free Weißbrot Backmischung (glutenfrei, milchfrei, eifrei, sojafrei)
https://365forlife.de/fettarmes-und-veganes-pita-aus-szafi-free-weisbrot-backmischung-glutenfrei-milchfrei-eifrei-sojafrei/

Bild Quelle: https://stock.adobe.com/de 210791574

365 ForLife summer sale 15%