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Safi Reform Pfeilwurzelmehl 500 g

Safi Reform Pfeilwurzelmehl 500 g

Das Pfeilwurzelmehl oder anders genannt: die Maranta-Pflanze (Maranta arundinacea) ist in den Urwäldern von amerikanischen Kontinentes urheimisch. Die Pfeilwurz ist eine der ältesten kultivierten Pflanzen in Südamerika, ihre Verwendung als Lebensmittel blickt auf eine mehrtausendjährige Geschichte zurück.

Verfügbarkeit: Vorrätig

14,68  / kg

7,34  inkl. MwSt.

Artikelnummer SZF8355 Kategorien , , , , Tag

Safi Reform Pfeilwurzelmehl 500 g

Das Pfeilwurzelmehl ist ein aus den Knollen der Pflanze gewonnenes Mehl mit hohem Stärkegehalt, welches auch in unserer Heimat immer beliebter wird.

Das Safi Reform Pfeilwurzelmehl ist ein glutenfreies Mehl mit hohem Stärkegehalt und mit der Feinheit des Streupulvers, dass in der Küche vielseitig eingesetzt werden kann. Eignet sich auch für die Zubereitung von Kuchen, Broten, Backwaren, Desserts und Saucen.

Da es ein glutenfreier Grundstoff ist, kann es in die Ernährung von glutenempfindlichen Menschen, als Ersatz für das herkömmliche Mehl verwendet werden. Wegen seines hohen Stärkegehaltes hat es bessere Backeigenschaften, im Vergleich zu Kernmehlen z.B., kann man es in Rezepten vermischt anwenden. Auf diese Weise kann man glutenfreie Brote und Teige mit guter Konsistenz herstellen.

Das Safi Reform Pfeilwurzelmehl weist eine sehr gute Verdickungswirkung auf, da man weniger davon benötigt, um die erwünschte Verdickung zu erreichen, wie z.B. bei der Maisstärke oder den herkömmlichen Getreidemehlen. Infolgedessen eignet es sich auch hervorragend für die Zubereitung von Saucen, Gemüse-Eintopfgerichten, Puddings und Fruchtgelees. Man sollte das Safi Reform Pfeilwurzelmehl unter der Zugabe von etwas Wasser mischen, bis die Masse klumpenfrei wird. Nach dem Abschalten der Wärmequelle kann es zum Essen dosiert werden und seine Verdickungswirkung wird sofort sichtbar. Wenn man es statt Mehl als Verdickungsmittel verwendet, muss man davon halb so viel nehmen. Es hat einen neutralen Geschmack, sowie eine neutrale Farbe und daher muss man während des Backens mit keinem Nebengeschmack rechnen. Die mit Safi Reform Pfeilwurzelmehl zubereiteten Fruchtgelees behalten ihre schöne und transparente Farbe.

Marke: Szafi Reform

Hergestellt in der EU.

Hinweise: Kühl und trocken lagern.

Nettofüllgewicht: 500g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 1481 kJ (348 kcal)
Fett: 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
-einfach ungesättigte Fettsäuren:
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate: 86,9 g
– davon Zucker: 0,1 g
– davon Polyole:
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0,2 g
Salz: 0,07 g
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