FANNIZERO Smart Egg 250 g KETO FRIENDLY

FANNIZERO Smart Egg 250 g

KETO FRIENDLY

Eine gluten- und getreidefreie Mischung als Ei-Ersatz für alle, die aufgrund von Allergien keine Eier essen können, aber trotzdem ein kohlenhydratarmes Semmeln (3,5g Ch/Semmel) und eine Pizza (4g Ch/Pizzateig) oder Tortilla (1,5g Ch/Tortilla) nach dem PALEO/KETO-Ansatz zubereiten möchten! Nichts wird so gut schmecken wie echte Eier, aber es ist ein großer Schritt nach vorn in der Geschichte des Magic Mix und Pizza, Semmeln, Tortillas (können zu Strudel verarbeitet werden) sind jetzt Grund genug, ohne Eier zu genießen!

PIZZA:

• 15g Smart Egg
• 50g MAGIC MIX
• 2g Salz
• 2g Backpulver
• 70g Kokosnusscreme
• 140g warmes Wasser

Die trockenen Zutaten gründlich vermischen, dann die feuchten Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und den Teig mit schnellen Bewegungen kneten. Den Teig 3 Minuten ruhen lassen und dann einen Kreis von 30-32 cm Durchmesser für die Pizza formen. Es ist wichtig, beim Strecken immer mit Magic Mix zu bestreuen, damit der Teig nicht klebt! Auf ein Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (vorzugsweise Umluft) 8-8 Minuten auf jeder Seite vorbacken. Dann den Belag darauf geben und weitere 7-8 Minuten backen!

Dieser Teig kann auch für Langallo, Tortillas oder Strudel verwendet werden. Für Brötchen für Gebäck sollte dieses Rezept nicht verwendet werden!

SEMMELN (4Stück):

• 60g Smart Egg
• 80g MAGIC MIX
• 2g Salz
• 3g Backpulver
• 15g Kokosnuss/Olivenöl
• 250g Wasser +zusätzlich zum Abschmecken
• Oregano/Kreuzkümmel

Die trockenen Zutaten gründlich mischen, dann das Wasser hinzufügen.

In einer separaten Schüssel mischen Sie das Öl mit dem Wasser.

Die feuchten Zutaten geben Sie zu den trockenen Zutaten und kneten den Teig mit schnellen Bewegungen. Der Teig muss nicht ruhen. Er wird sofort in 4 Teile geteilt und zu 4 flachen Pastetchen geformt. Es ist wichtig, dass sie flach sind (1 cm dick, 10 cm im Durchmesser).

Sie werden schön aufgehen. Auf ein Backpapier legen, die Ränder abflachen und mit Wasser/Kokosöl/Pflanzenmilch bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 45 Minuten backen! Es ist wichtig, dass der Teig vor dem Aufschneiden mindestens 1 Stunde ruht, aber noch besser ist er am nächsten Tag!
Um den Rohkost-Effekt zu vermeiden, ist es wichtig, ihn nicht frisch anzuschneiden. Er sollte Zeit zum Lüften haben, wenn er in einer ausgekühlten Tasche aufbewahrt wird, so bleibt er 2 Tage lang weich!

1 Stück fertiger Pizzateig enthält 4g Kohlenhydrate!
1 Semmel hat 3,5g Kohlenhydrate!

Marke: Fanni Zero

Hergestellt in der EU.

Hinweise: Kühl und trocken lagern.

Nettofüllgewicht: 250 g