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Glutenfreie, kohlenhydratreduzierte Kuchen Mehlmischung 500 g

Glutenfreie, kohlenhydratreduzierte*, ballaststoffreiche Kuchen Mehlmischung mit Zichorie-Inulin 500 g

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Artikelnummer 120560 Kategorien Kohlenhydratreduzierte Mehlmischungen, It's us, Glutenfreie Mehlmischungen, Glutenfrei, Kohlenhydratreduzierte Tags Glutenfreie, kohlenhydratreduzierte Kuchen Mehlmischung 500 g It`s us

**Glutenfreie, kohlenhydratreduzierte*, ballaststoffreiche Kuchen Mehlmischung mit Zichorie-Inulin 500 g**

Zutaten: Tapiokastärke, Bambusmehl, Hirsemehl, Kichererbsenmehl, Kokosmehl, Braunes Reismehl, Zichorie-Inulin 4%, Flohsamenschalenfaser, Speisesalz, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonate), Antioxidans (Ascorbinsäure), Säureregulator (Zitronensäure).

Kuchen Mehlmischung mit Zichorie-Inulin

Kohlenhydratreduziertes* und ballaststoffreiches Muffin- oder Tortenboden-Rezept
*Muffins aus dieser Mehlmischung um 45 % reduzierter Kohlenhydratgehalt– im Vergleich zu herkömmlichen Muffins.

Zutaten: (12 Muffins, jeweils ca. 40 g oder ein 16 cm großer Tortenboden):
210 g Mehlmischung, 8 g Backpulver, 22 g 1:4 Süßungsmittel, 2 Eier (108 g), 4 g frisch gepresster Zitronensaft, 70 g Sonnenblumenöl, 192 g zuckerfreier Mandeldrink
Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Ein Muffinblech fetten und mehlen und den Teig in die Förmchen füllen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, den Tortenboden ca. 40 Minuten. Die Muffins können mit Zartbitter-Schokolade, klein geschnittenen Früchten oder Ähnlichem bestreut werden.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g Mehlmischung	pro 100 g Muffin**	pro 100 g Muffin RI%***
Energie	1286 kJ/ 307 kcal	1192 kJ/ 287 kcal	14%
Fett	1,8 g	16,92 g	24%
davon gesättigte Fettsäuren	0,8 g	2,2 g	11%
Kohlenhydrate	53,1 g	27,2 g	10%
davon Zucker	1,4 g	0,7 g	1%
davon Polyole	– g	4,4 g	–
Ballaststoffe	29,3 g	12,4 g	–
Eiweiß	4,5 g	4,7 g	9%
Salz	0,90 g	1,06 g	18%