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Glutenfreie, kohlenhydratreduzierte, Sauerteigbrot Mehlmischung 500 g

Glutenfreie, kohlenhydratreduzierte*, ballaststoffreiche Sauerteigbrot Mehlmischung mit Zichorie-Inulin 500 g

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Glutenfreie, kohlenhydratreduzierte*, ballaststoffreiche Sauerteigbrot Mehlmischung mit Zichorie-Inulin 500 g

 

Zutaten: Tapiokastärke, Bambusmehl, Hirsemehl, getrockneter Reissauerteig 5%, Braunes Reismehl, Flohsamenschalenfaser, Zichorie-Inulin 4%, Speisesalz, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonate), Antioxidans (Ascorbinsäure), Säureregulator (Zitronensäure).

Kühl und trocken, vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern!

 

Sauerteigbrot Mehlmischung mit Zichorie-Inulin

Kohlenhydratreduziertes* und ballaststoffreiches Sauerteigbrot
Rezept

*Brot aus dieser Mehlmischung um 30 % reduzierter Kohlenhydratgehalt – im Vergleich zu herkömmlichem Brot.
Zutaten: (1 ca. 370 g-Brot):
220 g Mehlmischung, 10 g frisch gepresster Zitronensaft, 8 g Sonnenblumenöl, 250 g lauwarmes Wasser
Zubereitung: Die flüssigen Zutaten in eine Schüssel geben und 220 g Mehlmischung hinzufügen. Mit schnellen Bewegungen kneten und 10 Minuten ruhen lassen. Den Teig durchkneten und Brot formen. Die Oberfläche mit Öl (3 g) bestreichen und mit einem Messer einzuschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Umluft) ca. 60 Minuten backen. An einem kühlen Ort vollständig auskühlen lassen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Mehlmischung
pro 100 g
Brot**
pro 100 g
Brot RI%***
Energie 1235 kJ/ 294 kcal 829 kJ/ 198 kcal 10%
Fett 1,0 g 3,4 g 5%
          davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g 0,4 g 2%
Kohlenhydrate 53,1 g 31,3 g 12%
          davon Zucker 0,4 g 0,3 g 0%
Ballaststoffe 30,3 g 17,8 g
Eiweiß 2,8 g 1,7 g 3%
Salz 2,67 g 1,57 g 26%

 

** Sauerteigbrot laut Rezeptvorschlag auf der Packung. Die Packung reicht für ca. 2 Laibe Sauerteigbrot (je 370 g). Achten Sie auf die richtige Flüssigkeitszufuhr!
*** Referenzaufnahme für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal). Ohne Zuckerzusatz. Enthält natürlich vorkommenden Zucker.

Marke: It`s Us

Hergestellt in der EU.

Hinweise: Kühl und trocken lagern.

Nettofüllgewicht: 500 g

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