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Safi Reform Krapfen Backmischung 90 g

Glutenfrei, Paleo, Vegan, Kohlenhydratarm, Kalorienarm

Szafi Reform Diät Krapfen Backmischung ist eine ballaststoffreiche und glutenfreie Mehlmischung. Mithilfe dieser Backmischung kann man ganz einfach milchfreie, hefefreie, sojafreie und kalorienarme Krapfen ohne Zuckerzusatz zubereiten.

Verfügbarkeit: Vorrätig

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Safi Reform Krapfen Backmischung 90 g

Szafi Reform Diät Krapfen Backmischung ist eine ballaststoffreiche und glutenfreie Mehlmischung. Mithilfe dieser Backmischung kann man ganz einfach milchfreie, hefefreie, sojafreie und kalorienarme Krapfen ohne Zuckerzusatz zubereiten.

“Der Krapfen hat 60% weniger Energie (Kalorein) wie ein normal Krapfen”.

Zutaten: Süßstoff mit Vanillegeschmack (Erythrit, natürliches Vanillearoma), Bambusmehl, Flohsamenmehl, Verdickungsmittel (Konjakgummi), Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat), Säureregulator (Zitronensäure), Salz, Bourbon-Vanille, gemahlen.


 

Rezept (5 große Krapfen):

Zutaten:

1 Verpackung Szafi Reform Diät Krapfen Backmischung (90 g)
5 g bio Zitronenschale
1 Ei, Größe M
3 Eiweiß, Größe M
20 g Wasser

Zubereitung:
Krapfen Backmischung mit 5 g Zitronenschale gut vermengen.
In eine andere Schüssel 20 g Wasser, 1 Ei und 3 Eiweiß geben und diese miteinander gründlich vermischen. Backmischung mit Zitronenschale dazugeben und zu einer flüssigen Creme verarbeiten.
Die Masse 25 Minuten ruhen lassen, die etwas weich, aber gut dehnbar wird. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche durchkneten, ausrollen und schließlich mit einem mittelgroßen Glas (oder Krapfenausstecher) 5 Kreise ausstechen.In der Zwischenzeit Kokosöl in einer größeren Pfanne erhitzen. Den Herd auf eine niedrige Stufe stellen und beide Seiten jeweils 2,5 Minuten frittieren. (1. Seite mit Deckel, 2. Seite ohne.) Krapfen auf Küchenpapier legen, lauwarm abkühlen lassen und erst danach je nach Geschmack servieren! Ohne Fett können die Krapfen auch im Backofen gebacken werden. So verlieren sie leider ihren richtigen Krapfen-Geschmack, wie auch andere Krapfen, die im Backofen gebacken werden.

Marke: Szafi Reform

Hergestellt in der EU.

Hinweise: Kühl und trocken lagern.

Nettofüllgewicht: 90 g

 

 

pro 100g Backmischung

Energie: 446 kJ (111 kcal)
Fett: 0,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
-einfach ungesättigte Fettsäuren:
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate: 40,6 g
– davon Zucker: 0,2 g
– davon Polyole: 40 g
Ballaststoffe: 52,6 g
Eiweiß: 0,3 g
Salz: 0,6 g

421 kJ / 105,2 kcal Energie pro 100 g Mehlmischung stammt aus Ballaststoffen.

Aus dem Kohlenhydratgehalt (pro 100 g Mehlmischung) sind 40 g Erythrit. Kaloriengehalt und resorbierbarer Kohlehydratgehalt dieses Polyols sind null.

Angaben dienen lediglich zu Informationszwecken!
(1): Enthält natürlich vorkommenden Zucker. Ohne Zuckerzusatz.

pro 1 Krapfen (58 g )*

Energie: 366 kJ (89 kcal)
Fett: 6 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 4,8 g
-einfach ungesättigte Fettsäuren:
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate: 7,7 g
– davon Zucker: 0,3 g
– davon Polyole: 7,1 g
Ballaststoffe: 9,5 g
Eiweiß: 3,4 g
Salz: 0,2 g

*In Kokosöl frittiert, s. Rezeptvorschlag.

Aus dem Kohlenhydratgehalt eines fertigen Krapfens (58g) sind 7,1 g Erythrit. Kaloriengehalt und resorbierbarer Kohlehydratgehalt dieses Polyols sind null.

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