Bambusmehl (Bambusfaser) 300 g – glutenfrei, paleo

Bambusmehl (Bambusfaser) 300 g – glutenfrei, paleo

Was ist Bambusmehl?
Bambusmehl wird aus fein gemahlener Bambusfaser gewonnen. Es enthält von Natur aus keine Gluten und ist reich an Ballaststoffen. Durch seine besondere Struktur nimmt es viel Flüssigkeit auf und sorgt so für eine bessere Teigstabilität. In der glutenfreien und paleo-orientierten Küche ist es ein vielseitig einsetzbares Mehl.

Vorteile von Bambusmehl

• Natürlich glutenfrei und vegan
• Kohlenhydratreduziert – ideal für eine bewusste Ernährung
• Neutraler Geschmack, der sich perfekt in süße und herzhafte Rezepte einfügt
• Reich an Ballaststoffen, unterstützt die Sättigung
• Sorgt für lockere, luftige Backergebnisse

Anwendung & Dosierung
Bambusmehl wird nicht wie normales Getreidemehl 1:1 verwendet. Wir empfehlen:

• Beim Backen 5–15 % der gesamten Mehlmenge durch Bambusmehl ersetzen.
• Für Brot und Brötchen zusammen mit Mandelmehl, Kokosmehl oder Reismehl kombinieren
• Zum Andicken von Suppen und Soßen genügt 1–2 Teelöffel pro 250 ml Flüssigkeit.
• Für knusprige Panaden einfach mit Gewürzen und glutenfreiem Mehl mischen.

Tipps
Da Bambusfaser sehr viel Flüssigkeit bindet, achte immer auf eine ausreichende Flüssigkeitszugabe oder kombiniere es mit Eiern, Flohsamenschalen oder Chiasamen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Zutaten
100 % Bambusfaser (Bambusmehl).

Lagerung: Bitte trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen gut verschließen.

Marke: Naturbit

Hergestellt in der EU.

Nettofüllgewicht: 300 g