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Glutenfreie und vegane Kokoskugeln mit Szafi Free Teegebäck

Zutaten:

Eine Verpackung (80 g) Szafi Free Teegebäck
15 g Szafi Reform Kakaopulver
60 g Dia-Wellness Aprikosenmarmelade
50 g Kara Kokosmilch light
30 g Kokosraspeln
1 EL Rum zum Backen (oder 2 EL, je nach Belieben )

Zubereitung:

Kekse mahlen. Alle Zutaten gut miteinander verrühren und in den Kühlschrank stellen. Nach einiger Zeit die Masse aus dem Kühlschrank nehmen, kleine Kugeln formen und in Kokosraspel wälzen. Aus dieser Menge habe ich 14 Kokoskugeln geformt. Sie schmecken himmlisch. Sie sind meine Favoriten geworden, und nicht nur meine.🤪