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Paleo Gärteigmehl für Süßgebäck 500 g

Paleo Gärteigmehl für Süßgebäck 500 g

(Hefefrei, Kalorienarm, Eifrei, Sojafrei, Laktosefrei, Glutenfrei)

Diese Szafi Reform Mehlmischung ist eine dehnbare, süße, glutenfreie, universelle Mehlmischung, ohne Zuckerzusatz. Mithilfe dieser Mehlmischung können unsere Lieblingsrezepte, die traditionellen Sauerteigrezepte ohne Hefe und Eier zubereitet werden.

10,90  (inkl. MwSt.)

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2,18  / 100 g

Paleo Gärteigmehl für Süßgebäck 500 g

Diese Szafi Reform Mehlmischung ist eine dehnbare, süße, glutenfreie, universelle Mehlmischung, ohne Zuckerzusatz. Mithilfe dieser Mehlmischung können unsere Lieblingsrezepte, die traditionellen Sauerteigrezepte ohne Hefe und Eier zubereitet werden. Dieses Mehl ist auch perfekt bei einer paleo oder veganer Ernährung.Mit dieser Mehlmischung kann alles zubereitet werden, was aus traditionellem Sauerteig zubereitet wird, wie zum Beispiel: Buchteln, Hefeschnecken mit Kakao, süße gefüllte Brötchen, Teigrollen, Kuchen usw.

Zutaten: Kokosmehl, Tapiokastärke, Süßstoff (Erythrit), Flohsamenschalenmehl, Bambusfasermehl, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat),Säureregulator (Zitronensäure), Verdickungsmittel (Konjakgummi).

Rezeptvorschlag:

Hefeschnecken mit Zimt und Nüssen

Zutaten (8 Schnecken):

Für den Teig:

115 g Szafi Reform Paleo Gärteigmehl für Süßgebäck
70 g Kokosmilch
60 g Wasser
25 g warmes Kokosöl

 

Für die Füllung (kann auch mit anderer Füllung ersetzt werden):

30 g gehackte Nüsse
10 g gemahlener Zimt
45 g Kokosmilch
Süßstoff je nach Geschmack (z. B. 5 g 1:4 Zuckerersatz)

 

Zubereitung:

Zutaten mit einem Löffel verrühren und aufkommen lassen. Den Teig ein paar Minuten ruhen lassen und zwischen zwei Silikon-Backmatten dehnen oder mit Teigrolle aus Silikon ausrollen (damit der Teig nicht an die Teigrolle klebt). Den klebrigen Teig bemehlen.

Zum Schluss mit der Füllung besteichen, den Teig von der kürzeren Seite her aufrollen und in 8 Stücke schneiden.

Backzeit: IIn vorgeheiztem Backofen bei 180°C (Umluft) 20-25 Minuten backen.

Heiß oder warm NICHT schneiden / konsumieren –  auf dem Abkühlgitter auskühlen lassen und kalt verzehren.

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

 

Marke: Szafi Reform

Hergestellt in der EU.

Hinweise: Kühl und trocken lagern.

Nettofüllgewicht: 500g

 

pro 100g

Energie: 912 kJ (219 kcal)
Fett: 2,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
-einfach ungesättigte Fettsäuren:
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate: 54,7 g
– davon Zucker: 6,4 g
– davon Polyole: 26,2 g
Ballaststoffe: 26,5 g
Eiweiß: 6,6 g
Salz: 0,04 g

(1) Ohne Zuckerzusatz. Das Produkt enthält natürlich vorkommenden Zucker.

Auf 100 g Mehlmischung kommen 212 kJ / 53 kcal Energie des Gesamtenergiegehaltes aus Ballaststoffen.

Auf dem Kohlenhydratgehalt von 100 g Mehlmischung kommen 26,2 g Erythrit. Der Brennwert sowohl dieses Polyols als auch des aufgenommenen Kohlenhydrates liegt bei Null.

 

pro Hefeschnecken mit Nussfüllung (36g) *

Energie: 514 kJ (124 kcal)
Fett: 9,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 6,7 g
-einfach ungesättigte Fettsäuren:
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate: 10,2 g
– davon Zucker: 1,2 g
– davon Polyole: 4,4 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Eiweiß: 1,9 g
Salz: 0,04 g

* Zubereitet mit 1:4 Zuckerersatz, s. Rezeptvorschlag.

Auf dem Kohlenhydratgehalt eines Stückes von fertiger Hefeschnecke mit Nussfüllung (36 g) kommen 4,4 g Erythrit.  Der Brennwert sowohl dieses Polyols als auch des aufgenommenen Kohlenhydrates liegt bei Null.

 

        

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