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Safi Life Proteinreiche Mehlmischung 500 g (Glutenfrei, Vegan) MHD: 07.03.2024

Safi Life Proteinreiche Mehlmischung 500 g (Glutenfrei, Vegan)

MHD: 07.03.2024

Glutenfrei
Vegan
Frei von Soja
Reich an Eiweiß
Reduzierter Kohlenhydratgehalt
Reich an Ballaststoffen

*Semmeln, die aus einer Mehlmischung nach Anleitung hergestellt werden, enthalten durchschnittlich 40% weniger Kohlenhydrate als vergleichbare Produkte.

Glutenfreie, vegane, proteinreiche Mehlmischung mit hohem Ballaststoffgehalt zur Herstellung von kohlenhydratreduzierten Backwaren

Verfügbarkeit: Nur noch 2 vorrätig

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Safi Life Proteinreiche Mehlmischung 500 g (Glutenfrei, Vegan)

Zutaten: Hirsemehl, Erbseneiweißmehl, Tapiokastärke, Flohsamenschalenmehl, Füllstoff (Natriumhydrogencarbonat), Bambusfasern, Säureregulator (Zitronensäure).

Dieses Produkt kann Sesam, Senfkörner, Sellerie, Nüsse, Sulfite und Lupine enthalten!

Proteinfermentiertes, kohlenhydratarmes Rezept für Semmeln

Zutaten (für 5 Semmeln):

250 g Safi Life Proteinreiche Mehlmischung; 5 g Salz; 8 g Öl (kann weggelassen werden); 25 g Zitronensaft; 280 g lauwarmes Wasser; 3 g Bambusfaser zum Kneten und Formen; 1 g Kokosöl zum Vorbacken

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten mischen, das Wasser mit dem Zitronensaft dazugeben und mit einem Holzlöffel verrühren.

Wenn der Teig bindet, die Pfanne abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, durchkneten (der Teig ist leicht klebrig, aber gut zu handhaben) und in 5 gleich große Stücke teilen.

Diese zu Semmeln formen, auf einen Durchmesser von 8,5 cm flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bis zum Aufheizen des Ofens ruhen lassen.

Vor dem Backen mit Öl bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene 40 Minuten backen.

Nährstoffangabe	100 g Mehlmischung	In 1 (88g) fertigen Semmel*
Energie	1472 kJ (349 kcal)	744 kJ (177 kcal)
Fett	3,2 g	1,8 g
davon Gesättigte Fettsäuren	0,6 g	0,3 g
Kohlenhydrate	54 g	26,9 g
davon Zucker	0,8 g	0,5 g
Ballaststoffe	17,1 g	9 g
Eiweiß	17,6 g	8,7 g
Salz	0,02 g	1 g