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Safi Life Spezielle Mehlmischung 500 g (Glutenfrei, Vegan) MHD: 25.02.2024

Safi Life Spezielle Mehlmischung 500 g (Glutenfrei, Vegan)

MHD: 25.02.2024

Glutenfrei
Histaminarm, geeignet bei Fructoseintoleranz
Vegan
Frei von Soja
Frei von Mais
Frei von Zitronensäure
Reich an Ballaststoffen
Rezepte ohne Zitronensaft, Zitronensäure und Essig. Vielseitig einsetzbar.

Eine vielseitige glutenfreie, vegane, zitronensäure- und zuckerfreie Mehlmischung, die ohne Zusatz von Zitronensaft, Zitronensäure oder Essig für eine Vielzahl von Backwaren verwendet werden kann.

Verfügbarkeit: Vorrätig

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Safi Life Spezielle Mehlmischung 500 g (Glutenfrei, Vegan)

Zutaten: Hirsemehl, Tapiokastärke, Flohsamenschale, Bambusfaser.!

Dieses Produkt kann Sesam, Senfkörner, Sellerie, Nüsse, Sulfite und Lupine enthalten!

Empfohlene Verwendung

Zitronensäure- und hefefreies, fettarmes** Rezept für Semmeln

Zutaten (für 5 Semmeln):

250 g Safi Life Spezielle Mehlmischung; 5 g Salz; 5 g Öl (kann weggelassen werden); 4 g Backpulver; 4 g Ascorbinsäure; 300 g Wasser, Zimmertemperatur; 6 g Bambusfasern zum Kneten und Formen; 1 g Öl zum Vorbacken.

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten mischen, dann das Wasser hinzugeben und mit einem Holzlöffel verrühren.

Wenn sich der Teig zusammengefunden hat, die Pfanne abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, durchkneten und in 5 gleich große Stücke teilen.

Diese mit Öl bestreichen und in den Ofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der oberen Einschubleiste 40 Minuten backen.

** Nährwertangaben bezogen auf 100 g fertige Semmel

Nährstoffangabe	100 g Mehlmischung	In 1 (88g) fertigen Semmel*
Energie	1554 kJ (368 kcal)	818 kJ (194 kcal)
Fett	2,8 g	2,6 g
davon Gesättigte Fettsäuren	0,5 g	0,4 g
Kohlenhydrate	72,6 g	35,7 g
davon Zucker	< 0,1 g	< 0,1 g
Ballaststoffe	10,9 g	6,5 g
Eiweiß	7,6 g	3,7 g
Salz	0,02 g	1 g