Alfa Mix Mehlmischung (Glutenfrei) 1000 g

Alfa Mix Mehlmischung (Glutenfrei) 1000 g

Zutaten (universal glutenfrei mehlmischung): Maisstärke, Reismehl, Kartoffelstärke, Dextrose, Maismehl, Stabilisator (Guarkernmehl), Backtriebmittel (E464, Xanthan), Kartoffelflocken, Psylliumfasern, Kartoffelfasern, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Apfelfasern

Empfohlene Zubereitung von ca. 900 g Brot:

Zutaten: 500 g Alfa-Mix Mehlmischung, 500 ml handwarmes Wasser, 20 g frische Hefe, 1 El. Speiseöl, 14 g Salz.

Im Brotbackautomaten: das Wasser in den Backbehälter geben, und die Hefe darin auflösen. Mehlmischung und Salz hinzugeben und das Brot mit dem Schnellprogramm in rund 1,5 Stunden fertigbacken.

Im herkömmlichen Ofen: die Zutaten mit einem Handrührgerät in 2-3 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. In einer gefetteten Kastenform ca. auf das Doppelte aufgehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 45 Minuten backen. Unser Brot erhält eine schöne Bräunung, wenn wir den Teig vor dem Backen mit etwas Öl bestreichen.

Charakteristik: weizenfrei, süßungsmittelfrei, hefefrei, eiweißarm (PKU), glutamatfrei, glutenfrei, buchweizenfrei, laktosefrei, haselnussfrei, sojafrei, milchfrei, eifrei, vegan

Allergene: Kartoffeln, Mais, Reis, Sulfite

Der NATURBIT ALFA-MIX ist eine allgemeine glutenfreie Mehlmischung, die das traditionelle Weizenmehl in jeder Hinsicht ersetzen kann.

Mit ALFA MIX können glutenfreie Backwaren und Brot gebacken werden, die Mehlmischung kann aber auch die wichtigste Zutat von glutenfreien Süßgebäcken, z.B. von einem herzhaften Biskuit sein. Mit der Mehlmischung kann man auch Soßen und Suppen binden.

Marke: It`s Us

Hergestellt in der EU.

Hinweise: Kühl und trocken lagern.

Nettofüllgewicht: 1000 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g (universal glutenfrei mehlmischung)

Energie: 1461 kJ / 344 kcal
Fett: 0,19
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,04 g
-einfach ungesättigte Fettsäuren:
-mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate: 82,65 g
– davon Zucker: 5,3 g
– davon Polyole:
Ballaststoffe: 3,1 g
Eiweiß: 1,4 g
Salz: 0,03 g